1.大枣鳖甲汤特点滋阴润阳,软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油,绝对禁烟、酒。原料主料鳖甲15克。配料大枣10枚。调料食醋5克,白糖适量。制作过程将鳖甲拍碎,大枣洗净,二者共放入锅中,加水适量,置于小火上慢炖1时,加入白糖、食醋稍炖即成。
2.赤豆鲤鱼汤特点适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。原料主料鲤鱼1条,约重500克。配料赤小豆120克,陈皮6克。调料白糖适量。制作过程将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。
3.赤小豆冬瓜炖黑鱼特点补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。原料主料鲜黑鱼250克。配料冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。制作过程①鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片。葱头切片②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝
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