食管癌患者的饮食护理方法

食道癌，不管是否了解的人都知道患者在饮食上会有很多不便，在进食的过程中很容易刺激到食道从而引发病情的恶化，所以在食道癌患者一定要在饮食方面做足功课，患者家属们也应该积极努力的多学习一些饮食知识来配合医生的治疗。

一、因为患者的食管处已经发生了疾病病变，在进食的时候，特别是硬的食物的时候，疼痛或者是其他的不适感觉会更加的明显。所以，专家建议患者朋友在饮食上吃肉不要过多，而且肉中含有很多的脂肪，也不利于患者的身体健康。可以适时的多选择吃些鱼、虾来满足身体对蛋白质的需求。

二、因为咸菜、咸肉等腌渍食物中含有亚硝酸盐类的致癌物质，是很不利于患者进食，所以患者朋友应当尽量少吃，甚至是不吃。

三、对于生活中已经发霉了的米、面或者是花生等食物，其中含有致癌物质，例如黄曲霉素。所以，患者和家人一旦发现食物有发霉的现象，坚决不要再吃，以免引起疾病加重或者是带来更大的疾病危害。

四、患者家属应当注意，在做米饭或者是煮粥之前，一定要把米淘洗干净，这样也可以有效地减少食物霉变对大家身体的损害，这也是食管癌患者的饮食护理中需要特别注意的一点护理知识。

五、不要经常在厨房中煎炸食物，这样会加大对厨房的污染，可能导致人们患上肺癌等疾病，这样的生活细节也是需要我们多加注意的。

饮食护理在食管癌的预防、治疗、预后中起着重要的作用。

1饮食防治

食管癌的饮食治疗重在预防。注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，注意吃新鲜的食物（如鲜肉类、鲜蔬菜及水果），补充缺少的营养，改变传统不良的饮食习惯。要用漂bai粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。

2补充营养

食管癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食管的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳、要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成分与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。

上面为大家简单的介绍了五种食道癌饮食护理方面的知识，虽然不是很全面，但是却都是在照顾患者的时候必须注意的，当然这只是饮食护理中的一小部分，是护理病人的基本前提，更多的细节就需要家属在照顾病人中慢慢摸索了。