胃癌的病因有哪些，第一就是个体因素，也就是体质因素，像血型因素中，a型血的高病发率，胃癌患者的家庭聚集，胃癌患者的精神有问题，一些慢性的胃溃疡，胃息肉等疾病。
通过饮食提高患者的免疫力，多食用些抗癌作用的食物、蛋白石丰富和维生素也很多的食物，这些都能够帮助患者防止肺癌的复发提供身体所需的各种营养。
胡萝卜炒鹌鹑，准备鹌鹑两只，胡萝卜200克，素油、葱、姜、食盐、料洒、醋、味精等，做法就是先将鹌鹑放入水中淹死，洗干净切成小块，然后把萝卜切成长条。
控制饮食应做到以下几点:忌食油腻性食物及含高动物脂肪类的食物，如猪肉、羊肉、肉松、贝类、芝麻、油酥点心等。
针对水土因素，注意饮食调摄，经常食用海带海蛤紫菜及采用碘化食盐但过多地摄入碘也是有害的实际上它也可能是某些类型甲状腺癌的另种诱发因素4。
再有，从身边做起，保护环境，降低污染，加强劳动保护，以防止致癌因子进入机体，因此肺癌的预防还必须注意生活环境。
再次，肺癌的预防措施，还需要注意在生活中尽可能的减少环境污染，因为大气污染是一个重要的致肺癌因素，其中主要有3，4-笨并芘，二氧化硫、氧化氮和一氧化碳等。
若一次全部切除有困难时，未恶变前可在大毛痣中部尽量切除主要部分，两侧缝合，等侍周围皮肤拉松后，再切除其余部分，直到全部切除黑痣为止，以防恶变。
进行盆腔手术时，均应仔细检查双侧卵巢有无病变，除卵巢疾病本身的适应症外，年龄在45岁以上时，因子宫疾病须作子宫切除者，建议同时切除双侧附件。
胃癌的预防还要改变饮食结构:少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐。
日常饮食除了要保证营养，蛋白质、维生素等要合理搭配外，还要有目的的食用一些抗癌物质，如菌菇类、大蒜等。
根据国内外肿瘤预防研究的实践经验，食管癌预防研究的途径和对策为:食管癌首先的预防策略是消除病因的一级预防，但是因为食管癌的病因至今尚未明确，故实践上较为困难。
可以针对这些因素加以控制，如提倡晚婚、禁止早婚和性生活紊乱、实行计划生育、加强性道德及性卫生教育、积极防治与宫颈癌发生有关的疾病等。
穿着透气、宽松的纯棉内裤:霉菌易在潮湿温暖的环境中生存，因此应该穿着透气、宽松的纯棉内裤，可以防止霉菌的发生。
可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积。
不少致肿瘤物质，如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质，而高脂肪食物会使大量脂类物质在细胞及组织内沉积，这些&。
那么，与饮食有关的癌症究竟有哪些呢?长期食用纤维素含量少的食物致消化癌第一类是胃癌、肠癌、肝癌、食道癌等消化系统癌症。
结肠癌在我国的发病率与死亡率虽低于胃癌、食管癌、肺癌等恶性肿瘤，但近年来，随着生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上升趋势。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
另一方面，脂肪肝本身也是过多摄取动物脂肪和红肉造成，而这一情况会增加致癌物质胆汁酸在肠道的蓄积，导致肠癌发生。
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