实验果然煮出“墨水”
为了证实朱女士买到染色玉米的遭遇,扬子晚报也买回了几根黑玉米。
首先找了一口大锅,把洗干净的玉米放进锅里,倒入清水,开始加温。过了二十分钟,锅中的清水已经开始变色,玉米也由原来的紫黑色变成了紫红色,再过二十分钟,玉米快要煮好的时候,整锅清水果然已经完全变成了“墨汁”。
把浸泡在“墨汁”中的玉米捞出,放在一个干净的碗里,玉米因为高温加热有的已经裂开了,可以清晰地看到,裂开的玉米的心都是紫红色的。
随后把“墨汁”倒进白碗里,这可让有了新的发现。原来这黑糯玉米煮出的不像“墨汁”,倒很像“葡萄酒”,因为整个液体的颜色呈现的是深紫红色,就像被封存了多年的“葡萄美酒”。而且,被这个“葡萄酒”沾染过的地方,颜色很难洗掉。看到这样的情况,不免犹疑起来,这些玉米到底能不能吃?这些“掉”的颜色又是什么呢?
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