果蔬气味浓烈农药残留少

哪些方法可减少农药残留?

1.到正规市场买果蔬，最好买“有机食品”、“绿色食品”，次之为“质量安全”和“无公害产品”。

2.尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。

3.切口易受污染，蔬菜不要先切后泡，泡后用水冲洗几次再切。□李红卫，北京农学院食品科学系副专家