饮食习惯与胃癌

胃癌是来源于胃部上皮细胞的恶性肿瘤，是最常见的消化道肿瘤。在我国，一般北方比南方多，沿海比内地高，男性多于女性。40~60岁为高发期，其病因尚未明确。最可能是饮食中有致癌物质，多吃霉粮、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉及过多的食盐可增加胃癌的危险性，而新鲜蔬菜、水果和蛋白质可降低危险性。慢性胃部疾病，如慢性胃炎或胃部分切除，胃内细菌大量繁殖，可促进致癌物质的作用。幽门螺旋杆菌在胃癌的发病中亦起作用。遗传因素可遗传可遗传胃癌易感性。

以下5种情况为胃癌前病变：

（1）慢性萎缩性胃炎伴肠化与不典型增生;

（2）腺瘤型息肉;

（3）残胃炎;

（4）恶性贫血伴胃体明显畏缩;

（5）少数胃溃疡患者。

早期胃癌无症状，也无体征，有些可能有消化不良。进展期胃癌最早出现的症状是上腹痛、伴纳差、厌食、易饱感等，发生并发症或转移时可出现特殊症状，如咽下困难、恶心、呕吐、呕血、黑便、腹部剧痛等。手术治疗结合中医中药治疗是目前根治胃癌的最有效手段。