准妈妈餐桌营养有学问

蛋白质是人体构成最基本也是最重要的物质。妊娠后期生长最快，此时蛋白质的合成率也最高。

而母体由于自身生理变化需要蛋白质量较平时也要高。当母体血液中氨基酸水平低于正常时，可导致综合症的发生。这对胎儿的发育，特别是中枢神经系统的发育影响也非常明显的，而且这种影响常常不可逆的。

钙和磷这两种物质，是胎儿骨骼生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。孕妇将影响胎儿的骨骼与牙齿发育，如导致婴儿的发生和出牙时间推迟。孕妇本身可发生骨质疏松、软骨病和肌肉痉挛、血凝不正常等症状。孕期还可降低妊高症的发病率。

妊娠期孕妇对铁的需要重要程度绝不亚于钙。如果孕妇体内铁贮备不足将直接影响到储铁量，使婴儿在出生前4个月就可发生铁缺乏性症和缺铁性。

叶酸在机体的造血功能方面起重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。