西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎,酸酸甜甜超级下饭;哈哈,我家孩子也是特别喜欢,哪怕就只有这一道菜,他也能吃一大碗米饭,菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭;所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
准备好相关食材
将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
不要翻动中大火待蛋液凝固
待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
西红柿洗净后切小块备用
锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
炒匀后滴少许生抽去腥
加小半勺食盐
最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
趁热吃更好吃
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