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西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎,酸酸甜甜超级下饭;哈哈,我家孩子也是特别喜欢,哪怕就只有这一道菜,他也能吃一大碗米饭,菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭;所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~

老方小雨06
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难度普通 口味酸甜 工艺 时间10-20分钟 厨具平底锅

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 西红柿 3个、 菜籽油 2勺、 葱花 少许、 食盐 1小勺、 白糖 2小勺、 生抽 3~4滴

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

小窍门
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看,而且还用去蛋腥提鲜的作用
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