小小叶酸作用大孕前应适时适当补叶酸

目前我国妇产专家都建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充0.4～0.8毫克的叶酸片剂，并一直服用到妊娠3个月。不过如果你孕前没有补充叶酸也不用过分担忧，从此时开始补充叶酸仍然可以起到降低胎儿发育异常的危险。

除服用叶酸片剂外，孕妈咪们也要注意在日常饮食中吃一些富含叶酸的食物，孕期补叶酸首选猕猴桃。猕猴桃（又叫奇异果）是一种营养颇高的保健水果，因含有大量叶酸，固有″天然叶酸大户″之美誉。

孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。其次，多食用菠菜、芦笋等深绿色蔬菜，这些普遍都含有丰富的叶酸，豆类、动物肝脏以及苹果、酵母等食物也富含叶酸。

叶酸的代谢是十分活跃的，它是一种水溶性b族维生素，遇光遇酸遇热极易分解，因此，在食品加工烹调的过程中容易大量丢失。

生吃损失5%～10%，炒食损失20%～30%，煮食损失30%～45%，烹调温度高、加水多、时间长，则损失得更多。实验证实，不同方式的摄入，叶酸吸收率差别很大，随食品摄入的叶酸吸收率通常只有服用单纯叶酸片剂的一半左右。