美容食谱推荐：四川泡菜

要说春季开胃菜有哪些，那肯定非泡菜莫属了。四川泡菜咸而酸、口感清脆、色泽艳丽，且具有开胃提神，醒酒去油腻的功效。此菜制作过程并不复杂，主要是制作后的储存方式需特别注意。今天大厨艺小编就来为大家推荐道四川泡菜的传家做法，保你开胃提神又养颜！

主料：

白萝卜、胡萝卜、豆角、嫩姜、白酒、花椒、八角、盐适量

制作：

1.原料备用。

2.锅中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。

3.煮沸后，冷却待用。

4.豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分。

5.其它的材料切成条或者块，也晾干表面的水分。

6.泡菜坛子内用开水烫一下，晾干（绝对不能有生水），晾干的蔬菜加入坛中。

7.盐比平时做菜时稍微多放一点，有咸味即止。

8.高度数的白酒一瓶备用。

9.加入白酒50克。

功效：具有开胃，养颜，美容，健脾健胃等功效。

温馨提示：

任何步骤切记勿加入生水，不然容易使水变质。

玻璃瓶要比塑料瓶要好，如果是有盖子的玻璃瓶，然后把瓶盖口加浓盐水密封。

一般成品周期春秋东为4-6天左右，夏天为2-3天左右，泡椒水会特别香，适合自己吃或者创业出售。