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每天9两大白菜帮你远离乳腺癌

通过吃特定的食物来预防疾病是最方便的预防方法,那么吃什么可以预防乳腺癌呢?妇科专家指出,每天九两大白菜可以帮您远离乳腺癌。白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,女性每天吃450g白菜可以起到预防乳腺癌的作用。

多吃白菜能防乳腺癌。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。

科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。

食用方法:

大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇火腿米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

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