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常吃粗粮健齿又健体

多吃粗纤维食物在幼儿恒牙萌生之前尤为重要。到了换牙期,可以多给孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物,并教育孩子用两侧磨牙咀嚼,不要只用一侧偏嚼,不然会引起牙齿排列不齐和面部不对称等发育不良现象,从而影响孩子的容貌、语言、呼吸和咀嚼等功能。另外,还要让孩子多吃些萝卜、白菜、芹菜、韭菜之类的粗纤维蔬菜。

粗粮健体

平衡膳食中,粗细粮的搭配十分重要,但是这些往往被一些家长所忽视。由于有些家长没有吃粗粮的习惯,孩子因此也很少吃粗粮,所以在饮食中,孩子就少了一种营养素。需要注意的是,孩子幼儿时期养成的饮食习惯会伴随终身。

人们所吃的粮食大体分粗、细两种。粗粮指玉米、小米、高粱、豆类等,细粮指精制的大米及面粉。细粮中的主要成分是淀粉,蛋白质、脂肪、维生素的含量相对较少。因为粮食加工得越精细,在加工的过程中维生素、无机盐和微量元素损失就越大。长期以细粮为主食,很容易导致营养素缺乏症。比如维生素b缺乏时,可引起脚气病,孩子会出现头痛、失眠现象,严重时出现多发性神经炎,导致全身浮肿、表情淡漠等症状。

各种杂粮会弥补一些缺陷,比如豆类食品中蛋白质、脂肪的含量较多。谷类食物中含有相当量的磷、钙、铁、镁等微量元素,其粗糙的外皮中含有丰富的维生素。小麦中含有丰富的钙。小米中的铁和维生素b较高。糯米、玉米、红小豆、绿豆等的营养成分也各有千秋。

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