裱花蛋糕之愤怒小鸟

步骤1/16

五个中等大小的鸡蛋，我的有点小了。

步骤2/16

将蛋黄蛋清分开

步骤3/16

蛋黄加入30克糖，80毫升植物油，80毫升牛奶，一定要分次搅拌均匀，筛入120克低筋面粉，搅拌均匀放在一边备用。

步骤4/16

将蛋清里加入70克白糖，可以分次加入，我比较懒惰，都是一次性搞定。

步骤5/16

打蛋器高速打发，直到提起打蛋器有直立的尖角，这是打好的蛋清。

步骤6/16

将三分之一蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈，要像炒菜那样上下翻拌。

步骤7/16

搅拌均匀后，再将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，翻拌均匀。将糊糊倒进模具中，放台面上震动几下，震出气泡，烤箱预热145度，烤一个小时，出炉后立即倒扣，我是中午回家烤的，上班很着急，所以就没有拍下图片。

步骤8/16

这是烤好的蛋糕，一定要放凉以后脱模啊，我是下午下班回家才脱模的。我有点着急了，中午休息时间做的，还要给兔子做饭，呜呜

步骤9/16

将蛋糕从空间剖成两片

步骤10/16

将奶油放进无水无油的盆里，打发，直到提起打蛋器看到直立的尖角，金钻是比较好打发的。

步骤11/16

这是打好的奶油

步骤12/16

将两层中间抹上奶油

步骤13/16

开始抹平面，抹刀与蛋糕45度角，转动裱花台。

步骤14/16

这是抹好的样子，我准备整个蛋糕裱花，因此，抹得有点马虎了。

步骤15/16

用牙签在蛋糕上画出小鸟的轮廓。然后用融化的巧克力酱画出轮廓，我这次用的巧克力不好用，导致手忙脚乱，没拍下图片。

步骤16/16

将色素拌入奶油，用曲奇花嘴裱花，本来用小的六齿嘴裱比较好，无奈我的六齿嘴失踪了，所以小鸟比较雄壮。