炸羊肉串

步骤1/6

蛋清加50g面粉，适量的水，少许的油搅拌成薄糊备用。

步骤2/6

羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。

步骤3/6

各种粉搅拌在一起。调料取一半（或看你的口味加减），和羊肉拌匀，腌渍入味。

步骤4/6

腌渍好的羊肉用牙签穿成串，每串3-5片肉。

步骤5/6

羊肉放到糊里上浆，不要太厚。

步骤6/6

锅里放油，油烧到4-6成热时，下肉串炸成金黄，捞出即可。