法式面包配苹果黑椒鲜虾

步骤1/12

先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片

步骤2/12

鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大）

步骤3/12

番茄和苹果洗净后切成片备用

步骤4/12

将B料中的材料混合，搅拌均匀

步骤5/12

把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满

步骤6/12

锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片

步骤7/12

煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色

步骤8/12

在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒

步骤9/12

在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎

步骤10/12

把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀

步骤11/12

取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）

步骤12/12

再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）