猪肉豆角水饺

步骤1/15

葱切成葱末

步骤2/15

豆角最好选择嫩豆角，洗净。

步骤3/15

豆角撕成段，在锅里煮下

步骤4/15

用凉水煮就行，煮到7分熟，豆角不能变色。用手感觉一下，并不能掐动。

步骤5/15

煮好后放入凉水内过下

步骤6/15

豆角切成小的豆角片，豆角好像不出水，不用扭。

步骤7/15

再将豆角剁碎

步骤8/15

肉最好选择精肉，去猪皮，留点肥肉，切片，切成小块，一起剁。剁碎。在超市买的肉末或者在那里绞总感觉不干净，最好自己家有个打碎的机子，这样肉和菜都可以嚼碎了。从冰箱里拿出来的肉不要直接用热水烫化，可以间接加热。

步骤9/15

放入碗里

步骤10/15

姜剁碎，注意不可以太多，一般中量块姜

步骤11/15

加盐，适量，加酱油，一点即可，加鸡蛋，有料酒的话加点料酒

步骤12/15

搅拌，加点香油

步骤13/15

搅拌

步骤14/15

将凉好的熟油放入里面，尝尝咸淡呀。

步骤15/15

这是我包好的饺子