自己学习自己动手自己体验果然不一样
准备牛肉:牛肉切成片,用刀背或肉锤拍散,然后用刀在表面划菱形条纹。
腌制牛肉:用盐,红酒,橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时,腌制好后在表面上抹一层淀粉。
煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排,改小火煎两面变色后取出放入盘中
黑椒汁调制:锅内放半碗水,烧开后加两大勺黑椒酱,烧开后放少于盐,加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
最后摆盘淋上酱汁,也可以加番茄,西兰花。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有