这款巧克力熔岩蛋糕,非常甜美。特别是切开蛋糕瞬间,浓香的巧克力缓缓溢出,给人特别的惊喜。做法也不难,只要有最简单的原材料:黑巧克力,黄油,低筋面粉,鸡蛋即可。在周末的早上,现烤一个美味异常的巧克力熔岩蛋糕,配上同样香浓的奶茶,让人欲罢不能呢。
巧克力和黄油隔水融化。注意水温不要太高,我的大概是在50度左右,巧克力和黄油20分钟内就可以融好克。
融化好的巧克力和黄油混合物。缓缓加入图一里的全蛋液和糖霜。注意,温度不要高。将材料充分搅拌均匀。
筛入面粉。慢慢的一点点的筛入,不要起粉团。
将混合好的材料倒入模具。烤箱180度预热10分钟后,将模具放入中层,上下货180度烘烤5分钟即可。
烘烤完成~拿出来要趁热吃
这是在表面上又晒了些糖霜的,增加风味。
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