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番茄鸡蛋饭

在学校里，基本上盖饭都点番茄鸡蛋饭，天天吃也不觉得腻，就是感觉了好少，每次都要和老板娘说番茄多一点！现在回家了，想来想起还是想吃这个，自己做就下足料~其实这个大家都会做，谈不上教大家，主要是分享一下我的做法，比较简单油用的也少~

蘑菇开花一朵朵37
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难度简单

口味酸咸

工艺炒

厨具炒锅

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番茄鸡蛋饭热量：442 千卡

脂肪：10.01克
蛋白质：16.46克
碳水化合物：30.72克

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食材主料/辅料

番茄两个、鸡蛋两个、米饭一碗、葱一段、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量

番茄鸡蛋饭的做法步骤

步骤1/8

番茄切块，鸡蛋打散，葱切段
步骤2/8

开中火，锅里放点油，把蛋液倒进去，然后转动锅，像摊蛋饼一样
步骤3/8

半凝固的时候就把它炒散，这样会很松软
步骤4/8

把鸡蛋盛出，不用倒油直接把番茄块放进去，翻炒，火别开太大
步骤5/8

加点料酒，把番茄炒软
步骤6/8

加半碗水，把鸡蛋倒进去，开大火
步骤7/8

加点盐，鸡精，葱段。然后倒小半碗水淀粉，大火收浓稠
步骤8/8

把饭扣在盆里，然后把番茄鸡蛋倒进去，开饭啦

小窍门

1，实在想不出来有什么要注意的，因为太简单了。。。。

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