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果仁太妃糖

还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

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营养信息详细信息>>

果仁太妃糖热量：345 千卡

脂肪：138.9克
蛋白质：81克
碳水化合物：45.9克

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食材主料/辅料

花生 40克、西瓜子 10克、南瓜子 10克、麦芽糖 20克、白糖 63克、淡奶油 125克

果仁太妃糖的做法步骤

步骤1/15

用料
步骤2/15

果仁事先烤熟切碎备用
步骤3/15

将淡奶油，白糖，麦芽糖倒入锅中
步骤4/15

中小火加热
步骤5/15

不断搅拌至融化
步骤6/15

中火加热至沸
步骤7/15

不断搅拌
步骤8/15

颜色变成浅咖啡色
步骤9/15

倒入果仁碎
步骤10/15

拌匀，离火
步骤11/15

倒入模具中，放入冰箱冷却至凝固
步骤12/15

扣出
步骤13/15

切块
步骤14/15

包上糯米纸
步骤15/15

包上糖纸

小窍门

熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。

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