章鱼小丸子

步骤1/24

把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。

步骤2/24

锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。

步骤3/24

章鱼切成小粒备用。

步骤4/24

卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。

步骤5/24

一个鸡蛋备用。

步骤6/24

鸡蛋中加入180克水，打成液体。

步骤7/24

加入80克章鱼烧粉。

步骤8/24

加少量盐搅拌成均匀的糊状。

步骤9/24

小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。

步骤10/24

倒入适量的面糊。

步骤11/24

每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。

步骤12/24

接着铺上卷心菜。

步骤13/24

接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……

步骤14/24

开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。

步骤15/24

全部翻动一遍，有点像丸子了。

步骤16/24

继续翻动，把火候轻的翻到下面。

步骤17/24

越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。

步骤18/24

这个颜色可以出炉了。

步骤19/24

摆入盘中。

步骤20/24

均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。

步骤21/24

均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）

步骤22/24

撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。

步骤23/24

分两盘装，看看吧，丸子来啦……

步骤24/24

外焦里嫩的好吃的丸子上桌……