西班牙海鲜饭

步骤1/18

准备材料 pealla的海鲜可以随意搭配 但是海虾是不能少的通常一定会有青口 但是我不喜欢 换上了越南白文蛤

步骤2/18

白酒肯定能少 我觉得是影响海鲜饭好坏的关键 我学的是法国白酒

步骤3/18

好的西式料理 一定要好的橄榄油 请尽量选择初榨的

步骤4/18

番红花泡水 番红花一点点就够了 太多会盖住海鲜的味道

步骤5/18

洋葱切丁

步骤6/18

番茄切丁 红椒切条 红椒一点就够 多了味道太浓 会盖掉所有味道

步骤7/18

好的意大利米没有必要淘洗 哎 还是改不了这个习惯 洗完后请控干 不然口感不好

步骤8/18

锅里加橄榄油 烧热 放入洋葱番茄翻炒

步骤9/18

鸡肉切丁 放入 继续翻炒

步骤10/18

放入软质海鲜 通常是鱿鱼 鱼肉之类的 我放的是鲜瑶柱

步骤11/18

加入干罗勒辣椒粉

步骤12/18

加入意大利米 继续翻炒

步骤13/18

倒入番红花

步骤14/18

倒入番红花 之后颜色会变得很美

步骤15/18

倒入白酒

步骤16/18

倒入鸡高汤 淹过米

步骤17/18

把虾 壳类海鲜摆好 放上红椒盖上锅盖炖煮至收汁

步骤18/18

出锅啦