威风蛋糕,最最原始的蛋糕口味,吃多了花样百变的蛋糕,这样原始的味道是不是更诱人呢?快来动手,做蛋糕咯!
准备好原材料,工欲善其事必先利其器!
蛋清,蛋黄分离,打发蛋清,打的过程中分三次加入沙糖,每次25克左右!(不要全部加完留30克左右待会用)
蛋清打成这样就好了,打蛋器提起,能立起小尖尖说明打好了(⊙o⊙)哦!打好的蛋清放入冰箱冷藏!
接下来,打蛋黄,蛋黄轻轻打散就行,加入余下的沙糖,放入色拉油,牛奶,搅拌均匀。放入三分之一蛋清糊,上下翻搅均匀(不要旋转搅拌哦,会把蛋清糊搅散的呦!)
搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下三分之二的蛋清锅中,上下翻搅均匀!
搅拌好的糊倒入8寸蛋糕模具中,震出大气泡,放入烤箱用170°烤一小时!
香喷喷的蛋糕出炉啦,倒扣在烤架上放凉,脱模(一定要倒扣哦,不然蛋糕会回缩的呢)
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