蔓越莓饼干

准备好所需要的材料。

黄油软化后，加入糖粉拌匀，不需要打发。

取一勺鸡蛋液，放入2里。

搅拌均匀。

把蔓越莓放入4里，搅拌均匀，如果蔓越莓比较大，可以切成小块，但别切太碎。

加入低粉，搅拌均匀。

活成面团，这个过程真真是痛苦啊，之前动作太慢，黄油有点发软，很粘手，所以放冰箱冷藏一会，拿出来继续活团。活好后，裹上保鲜膜，把面团整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，放入冰箱冷冻一小时。忘了拍照，相当郁闷啊!

取出冻好的面团，用刀切成厚约0、7厘米的片，放入烤盘。烤箱预热170度，中层，15分钟，凉凉后，上桌喽~