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炒馍花

以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！

兑水茅台
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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炒馍花热量：923 千卡

脂肪：22克
蛋白质：37.23克
碳水化合物：72.25克

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食材主料/辅料

馒头 2个、鸡蛋 2个、火腿肠 1个、西红柿 1个、茼蒿适量、香菇 2个、葱 1个、盐适量

炒馍花的做法步骤

步骤1/11

鸡蛋打散。
步骤2/11

辅料切好备用。
步骤3/11

馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。
步骤4/11

炒锅倒油。
步骤5/11

油热后倒入蛋液。
步骤6/11

鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
步骤7/11

加入香菇和火腿肠翻炒。
步骤8/11

加入茼蒿翻炒。
步骤9/11

加西红柿炒出汁。
步骤10/11

倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。
步骤11/11

成品。

小窍门

辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)

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