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酥炸汤圆

无聊时翻看菜谱，发现三生一世的炸金元宵很有意思，因为每年的冬至家里总会买各种汤圆祭祖拜神（潮汕的风俗习惯就是不好，各种节日都要拜神，呼呼～）结果经常是吃不完的这些汤圆，老公不爱吃甜食，经常是不吃汤圆的，很多时候都是放冰箱里速冻到过期拿出来丢掉，罪过啊罪过，超级浪费，现在有个好的解决方式了，不会一直都是煮汤那么单调！嘻嘻，来来来，马上实验，看怎么样好吃！

碧潭悠荷
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难度简单

口味咸甜

工艺炸

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酥炸汤圆热量：1053 千卡

脂肪：10.4克
蛋白质：12.6克
碳水化合物：109.2克

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食材主料/辅料

汤圆适量、玉米面适量、食用油适量、白芝麻适量

酥炸汤圆的做法步骤

步骤1/9

吃不完的汤圆
步骤2/9

倒出来解冻，等软一点了冲一下水沥干水分
步骤3/9

我是想试试哪种好吃，所以分几颗滚上芝麻
步骤4/9

剩下的汤圆滚上玉米面
步骤5/9

下锅炸～发现芝麻没沾紧，一下锅都散了，悲催的满锅都是芝麻
步骤6/9

裹玉米面的好点，炸至金黄，用铲子轻压汤圆，汤圆会因为膨胀爆裂，变软，就好了
步骤7/9

捞出沥油
步骤8/9

沾芝麻的很香的芝麻味，玉米面的更酥脆点，表皮脆脆的，芯软糯香甜的（这汤圆芋泥的），还不错，可以撒上白糖或者椒盐，口味更佳
步骤9/9

来张近照

小窍门

1.汤圆从冰箱拿出来一定要回软，粘上芝麻才沾得牢，不容易掉
2.两种口味都好吃，但是得趁着热吃（当然得不烫口再吃），凉了会变得硬一点，口感不够软糯

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