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自制炸薯条

每次去KFC、麦当劳、德克士都喜欢点一份炸薯条，薯条外酥里软，再蘸上一点酸酸甜甜的番茄酱真的留恋忘返。可是没时间出去吃，也不想花太多钱怎么办？自己做做吧，没准做得比外面买的更好、更健康哦~

小虫Susie
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难度简单

口味原味

工艺炸

厨具煮锅

食材主料/辅料

土豆两个、番茄酱适量、食用油适量、盐适量

自制炸薯条的做法步骤

步骤1/6

土豆去皮
步骤2/6

洗净后切条状，跟筷子粗细差不多
步骤3/6

沸水中放盐（不需要太淡，也不要太咸），接着将土豆条放进锅中煮2到3分钟
步骤4/6

将煮好的土豆捞起放入冷水中泡几分钟
步骤5/6

沥去水，将土豆条冷藏变硬（放在筐里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀也行）
步骤6/6

想吃的时候拿出来解冻，放入热好的油锅中炸至金黄即可

小窍门

高人说的:用盐水煮是为了土豆表面熟了炸的时候比较容易凝结。
晒一下去水分，炸的时候不容易沾。

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