炒土豆丝，简单快手菜，简单美味减肥美食。 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的食物。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃增胖，胖人吃减瘦。土豆可煎，炒，炸，煮，炖，扒能烹调出几十种美味佳肴。
土豆二个。
用刨子刨丝。
刨好的土豆丝过冷水去淀粉，炒时才不粘锅。
捞出沥水待用。
吃辣的朋友们锅里先放辣椒炒香，不吃辣的不需要加辣椒，烧油直接放进土豆丝。
再放进土豆丝。
翻炒翻炒。
淋点醋炒匀后再加盐入味。
将土豆丝炒熟。
关火，淋上蚝油炒匀出锅。
炒好的土豆丝。
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