今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一道下午茶的甜品再合适不过了。
这也算是改良版的做法, 因为不太喜欢椰奶味道就给换成淡奶油了,当然如果喜欢椰奶的话就把淡奶油换掉就好了。
这也是最近我家常常做的一道甜品,既简单又好吃,尤其是喜欢奶香味的人更是不能错过那。
备好食材。
慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。
吉利丁用冷水泡2分钟。
小火加热牛奶,周围起小气泡。
加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
倒入淡奶油或椰奶。
搅拌均匀。
过筛下奶糊到模子里。
模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
脱模切块。
椰丝倒入锡箔纸上,放入牛奶小方。
均匀的粘上椰丝。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有