步骤1/3吉利丁片泡軟,大约10分钟,然后倒掉水分,滤干。待用。
步骤2/3将准备好的椰浆,牛奶,淡奶油倒入一个蒸碗中,加入白糖,搅拌均匀。椰奶浆隔水加热,边加热边搅拌,直到白砂糖融化即可,放入事先准备的吉利丁片,继续搅拌加热,直至融解。
将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时,拿出冰箱切方块即成,将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚,即披上件毛茸茸外衣的大胖小子
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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