全麦藜麦包

步骤1/22

准备好红色的藜麦

步骤2/22

把藜麦和糯米提前泡发

步骤3/22

藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性

步骤4/22

加入椰子粉煮出来的饭更香

步骤5/22

椰子粉泡入煮饭的水中

步骤6/22

因为我赶时间，所以用电压锅煮的

步骤7/22

煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖

步骤8/22

放凉备用

步骤9/22

把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克

步骤10/22

发酵至4倍大

步骤11/22

将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起

步骤12/22

和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟

步骤13/22

放在温暖处发酵约2倍大

步骤14/22

将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟

步骤15/22

将松弛好的面团擀成圆形

步骤16/22

放入藜麦饭

步骤17/22

包好捏实

步骤18/22

将包好的面包一个一个排入烤盘中

步骤19/22

放到温暖潮湿处进行最后发酵

步骤20/22

成品好诱人

步骤21/22

一个一个小排包

步骤22/22

里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。