酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。
酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。 （这是在度娘上找的一段）
现在外面买的酸梅汤，不说百分百，也是十有八九都是添加剂勾兑出来了，为了家人的健康还是自己在家煮煮吧。去年夏天煮了几次，家里人都爱喝，今年给小妞做这做那，她还是惦记酸梅汤这一口，那就给她煮点喝喝了
取材料，乌梅35颗，陈皮10片，山楂10片，甘草3片（因我用的甘草个头比较大，所以用了3片） 这些材料都是在药店里可以称到的价格相当便宜
把乌梅用水浸泡 15分钟再洗净，陈皮、山楂、甘草用水洗干净就好
先把洗净的乌梅放入锅中加1.8L水煮开（家里没有量杯的朋友，煮的时候就可以和我一样，我电饭煲的内胆哈）
再放入陈皮、山楂、甘草和冰糖（根据自己喜好来加）放入锅中，先用中火煮2分钟，再用小火108到15分钟
煮至汤水颜色变深，就完成了（也可以用勺子先捞点尝尝味道，当心烫到哦）
煮好后待酸梅汤凉了再放冰箱冷藏，味道更美哈
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