韭苔水煎包

步骤1/13

酵母加水稀释，加入面粉和成光滑的面团，放在温暖处发酵

步骤2/13

大概2小时，面就发开了，发至原来的两倍大小

步骤3/13

准备好鸡蛋，韭苔洗净

步骤4/13

把鸡蛋煎熟，尽量见得碎一点，韭苔切丁

步骤5/13

在韭苔鸡蛋里面加入花生油，香油，十三香，胡椒粉，鸡精，盐搅拌均匀

步骤6/13

把发酵好的面团揉压排气，分成6个大小一样的剂子，压圆

步骤7/13

把馅放在里面包好

步骤8/13

包好的包子盖上湿布饧10分钟

步骤9/13

锅内放有加热，把包子摆在里面，不要挨的太紧

步骤10/13

摆好后，加入一碗水，大火烧开，把锅盖盖上

步骤11/13

用水加淀粉做成，淀粉糊，备用

步骤12/13

等锅里的水快没有的时候加上淀粉糊，在盖上锅盖

步骤13/13

当淀粉糊烧了了，听到吱吱的声音就好了，用大盘子倒扣过来就OK了