备肉泥和香葱.
装碗里加少放豆腐,盐.
合成豆腐肉泥。
将合好的豆腐肉泥做成丸子放进热油锅里焖熟。
再倒进清水烧开。
调入盐,鸡精提鲜。
出锅。
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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