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自制薯片

昨天班车上同事给了我几片薯片吃
瞬间馋虫就被勾起来了
想想都好久没吃薯片了呢
怕胖的孩子伤不起啊

到宿舍看到那屯着的土豆
当即就想干起来啊
吃货必须要可以自给自足啊

过程小繁琐，不复杂哦，吃起来酥酥脆脆，很好吃的（拍胸脯保证）
给同事留了点自己就边看电视边解决了
不过这种东西，偶尔为之比较好啊

不然会有罪恶感的

9燕子61
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难度普通

口味微辣

工艺炸

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自制薯片热量：225 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

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食材主料/辅料

土豆 2个、食用油适量、盐适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉适量、红胡椒粉适量、孜然粉适量

自制薯片的做法步骤

步骤1/9

土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）
步骤2/9

用清水洗去表面的淀粉
步骤3/9

锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
步骤4/9

捞出过凉水晾干
步骤5/9

在晾干的土豆片里筛入淀粉
步骤6/9

裹好淀粉的土豆片
步骤7/9

锅里放油，6成热后放入土豆片炸
步骤8/9

炸至金黄色捞出沥干油
步骤9/9

撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可

小窍门

1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多

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