鲜椒香菜毛肚

步骤1/11

准备好需用的毛肚。

步骤2/11

准备好配料。

步骤3/11

香菜择洗干净后切细，青尖椒和小米辣洗净后切碎，葱、蒜切末。

步骤4/11

取一小碗，放入鸡精、味精、生抽、鲜贝汁、芝麻油调匀。

步骤5/11

锅中加适量冷水，放入姜片、葱段、少许料酒烧至水开。

步骤6/11

放入洗净的毛肚氽煮约1分半钟，捞出。

步骤7/11

捞出的毛肚立即浸入事先备好的凉开水中，片刻后捞出。

步骤8/11

将捞出的毛肚沥干水后装入盘中。

步骤9/11

再依次放入香菜，青、红椒末，蒜末，葱花。

步骤10/11

最后淋上调味汁。

步骤11/11

拌匀即可上桌。