老式面包

步骤1/14

将主料材料里面的所有混合，用筷子搅拌均匀即可

步骤2/14

盖上保鲜膜，发酵到表面出现蜂窝状，大约4倍左右的大小,就制作好酵头！

步骤3/14

将发酵好酵头和配料里面的所有材料混合（黄油除外），开始揉面

步骤4/14

揉到面团出筋了，就加入黄油里面，继续揉面

步骤5/14

揉到面团能拉出大量的筋膜，然后再次放进盆里盖上保鲜膜发酵

步骤6/14

发酵到3倍左右的大小

步骤7/14

取出面团，揉匀，排除空气，均匀的分成6份

步骤8/14

取一小份搓成长条

步骤9/14

然后对折，头部连接按紧

步骤10/14

然后左手扣住圈圈不懂，右手向内拧2圈

步骤11/14

然后将尾部穿进圈圈里面

步骤12/14

再将整个头部，穿倒中间的洞洞里面来

步骤13/14

将所有的做好，放进烤盘里面，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小，然后放进预热好的烤箱，180度，中下层，25分钟左右

步骤14/14

烤好出炉后，趁热立即刷上一层融化的黄油就可以了