虾是一种特别鲜美，而且特别容易烹饪的好食材，对于生活在海边的人来说，虾也是餐桌上的常客，在各式各样的做法中，我最喜欢的就是白灼虾和盐水虾，一方面是因为它们的做法简单，另一方面是因为这样烹饪的虾，需要的时间最短，从而能更好的保证虾的肉质和口感。
盐水虾的做法很简单，需要的配料也不多，只要盐和一些普通的香料即可，最主要的是要买到好的活虾。
这次的盐水虾，应孩子爸爸的要求，没有放花椒，因为他的舌头有点破皮了，怕吃到花椒味。
把活虾洗干净。
准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。（正常情况下再加些花椒）
锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开。
在烧水的同时，用牙签挑去虾线。
水开后，下入虾，调入1汤勺料酒。
水再次烧开后，稍微煮一下即可。
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