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樱桃酒

之前做过一次杨梅酒，但是总体来说算是以失败收场，二锅头的味道太突出，盖过了本该有的甜味。正好这次买了一些樱桃，就决定用樱桃又做了一次。这次一瓶加清酒，一瓶加了二锅头，正好对比一下，看看味道会如何。。。

木小子00
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难度简单

口味甜味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

樱桃酒热量：201 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：10.2克

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食材主料/辅料

樱桃适量、冰糖适量、二锅头适量、清酒适量

樱桃酒的做法步骤

步骤1/4

樱桃用清水洗净，自然晾干后待用
步骤2/4

把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要辛甜些，可以多加点冰糖)
步骤3/4

倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头
步骤4/4

最后盖好盖儿，放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)

小窍门

　　1、密封瓶一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。
　　2、洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入
　　3、在瓶子与盖儿之间可以加上保鲜膜，以确保密封性能
　　4、隔几天就摇一摇，这样能够好的入味

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