备香菜,火腿,榨菜。
香菜切段,腊肉切片。
火腿切片。
锅里烧油,放进腊肉炒匀。
放进辣椒和榨菜丝炒入味。
倒进火腿丁炒匀。
放进香菜,调点酱油炒匀。
放点味精炒匀出锅。
炒好的混搭下饭菜。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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