川香蜜辣烤翅的做法_家常做法_怎么做好吃

前几天去麦德龙买马苏里拉芝士看到鸡翅中就买了一袋囤着，今天恰好有空就牛刀小试了一下。看到其他朋友上传的菜谱里边都是买的腌料比较多，自己感觉买的没有自己动手做的有成就感，由于自己是地道的重庆人，于是灵机一动，干脆做个川香蜜辣烤翅，中西结合，呵呵，烤了15只，四人当夜宵，来点饮料正好啊，很快就一抢而空咯，很好吃啊。

鸡中翅 15只、盐 2调味匙、鸡精 1调味匙、味精 1调味匙、花椒粉 1调味匙、胡椒粉 1调味匙、白糖 1调味匙、老陈醋 1/3汤匙、生抽 1/2汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 1/2汤匙、芝麻油 1调味匙、油辣子 1/2汤匙、姜（切碎末） 4瓣、蒜（切碎末）一坨儿、红辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜 1汤匙

步骤1/8

将鸡翅中洗净放在架子上晾干，去除血水（也可以用厨房纸檫干）
步骤2/8

把鸡翅中洗净晾干，也可以用厨房纸擦干
步骤3/8

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的正面拉3刀
步骤4/8

擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的反面拉2刀
步骤5/8

将所有配料放在大碗里拌匀，加入鸡翅中再次搅拌均匀，盖上盖子腌半小时翻动一次，腌上4小时（时间不够的话也可以只腌2小时，因为鸡翅中上拉刀了几下，所有已经很好入味了）
步骤6/8

在烤盘里铺好锡箔纸，将鸡翅中在腌渍的汁水里涮一下，把表面的姜蒜碎末涮掉，然后晾一下或者用厨房纸擦干表面，依次放入烤盘内排行。
步骤7/8

烤箱220度预热5分钟，然后放入烤盘至中上层，调到200度，正面烤10分钟，翻反面再烤7分钟，再翻正面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟，再翻反面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟。
步骤8/8

烤好后马上拿出烤箱，趁热放入另一个铺了锡箔纸的方盘中排好，用筛子筛上一层辣椒粉，再筛上一层黑胡椒粉，美味的川味蜜辣烤翅就完美出炉了^v^^v^^v^……