糖醋辣白菜

步骤1/7

白菜洗净，切丝，不用太细。

步骤2/7

白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

步骤3/7

红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

步骤4/7

白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

步骤5/7

锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。

步骤6/7

锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

步骤7/7

盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。