炎炎夏日,自己做冰棍不仅仅要冰爽可口,还得讲究营养,在享受冰爽美味的同时,不能让营养失衡,影响了健康。我做的冰棍,大多都是采用蜂蜜来做甜味剂。今天这款则是用来枣泥,因枣泥中加了冰糖,这款冰棍就没有再加任何的甜味。但吃起来甜度尚可。有浓浓的枣香,是我喜欢的味道.
这款雪糕需要加点淀粉,我用了荸荠粉,用少许的牛奶泡开。尽量不要用水泡淀粉,以免冲淡味道
牛奶加温,倒入荸荠粉,快速搅拌均匀.小火煮至冒泡,基本煮沸的样子关火,
煮好的牛奶加了淀粉后比较浓稠。
.自己提前做好的枣泥.加入到牛奶中,
充分搅拌均匀,加了枣泥后更浓稠了。这样的糊做好的冰棍味道也很浓的
晾凉后入模,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上。,冷冻后的冰棍,拿出后室温放置1--2分钟就可以轻松脱模了。
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