发面饼是深受大众喜欢的家常面食，表皮金黄，充满麦香和发酵的香味，吃上一口松软可口。从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
面粉与泡打粉和糖倒入面盆拌匀；
步骤2/11酵母用温水化开；
倒入面盆搅拌成絮状；
然后和成面团，再加一勺油揉匀，醒20分钟；
制作油酥，面粉中倒入油充分搅拌均匀，然后加入1小勺盐拌匀；
步骤6/11面板上撒一层干面，将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮，倒上油酥抹匀；
步骤7/11卷起，收口捏紧；
盘起，醒20分钟；
步骤9/11醒好的饼剂子擀成圆饼；
步骤10/11入电饼铛煎至两面金黄；
出锅切成小块，即可食用。
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