金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。配了培根浓郁的味道,是很荐的一款快手菜。
步骤1/6准备材料。
金针菇洗净去掉后面的蒂。
准备40ml叉烧酱,将金针菇拌匀。
取一片培根片平放在案板上,取适量金针菇平铺在培根的顶端,用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置,然后把培根片慢慢开始卷起来,卷到末尾,取一只牙签,将卷好的培根压住固定。
步骤5/6不粘锅内放入一点点橄榄油,烧热后,改小火放入金针菇卷。
待变色后,两面刷上叉烧酱,撒黑胡椒粒继续煎熟,直到煎出焦香的味道即可。
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