菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效,如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。
今天买了两个菠萝,想做果汁,一时兴起做了菠萝冰棍,纯果汁做的口感非常好,里面的果肉很好吃,冰凉很美味哦。
菠萝去皮冲洗干净,切块,水中放入少许的盐浸泡一会
步骤2/14冲洗,取一部分把中间硬的芯去掉,切小丁放入锅内,加适量的水和糖煮开
捞出控水,用做冰棍里面的果肉
步骤4/14捞出控水的果肉凉透备用
剩下的菠萝放入料理机,加入适量的水搅拌成果汁
搅拌的果汁过滤
把过滤出的粗纤维挤干水分
步骤8/14过滤好的果汁,加糖放入锅内烧开,多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜
步骤9/14淀粉加少许的水
步骤10/14加入烧开的果汁里面,一点点就好
果汁凉透倒入模具
步骤12/14加一点果肉
步骤13/14装满模具
步骤14/14套上塑料袋,这样做出来不容易污染,放冰箱冷冻4个小时以上即可。
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