干炸鱼肠

大草鱼一条，在头部和肚脐各开一刀，取出鱼肚，拿出鱼胆。

取出的鱼肚洗净。

用剪刀顺着鱼肠的方向剪开，洗净鱼肠。

锅开小火，放鱼肚煎。

煎至一面金黄出油。

另翻面，煎至两面金黄后起锅，吃的时候淋生抽。