咖喱风味蛋黄粽

步骤1/12白糯米提前浸泡一夜冼净沥干

步骤2/12

粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干

步骤3/12

咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥

步骤4/12在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀

步骤5/12取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

步骤6/12

装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄

步骤7/12

再盖上一层米料压实

步骤8/12用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

步骤9/12

将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

步骤10/12用棉线绑扎好粽子

步骤11/12

全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可

步骤12/12鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味！