步骤1/6豇豆控干水切小丁,(寸段也可),小米辣一只切粒,蒜多些,切碎,加盐拌匀。
放入密封罐中,五至七天即可变酸。
步骤3/6腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。
步骤4/6锅中不放油,肥肉切丁放入锅中煸出油脂,肉丁变焦。
放入酸豇豆,中小火煸炒,炒別豇豆变干,蒜蓉变黄。
特别香,极下饭,夏日吃最爽口。
酸豇豆的做法将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放
酸豇豆,就是腌制过的豆角。酸豇豆原料好买,做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、
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