包那个燕麦花生粽的时候,我妈说这料放的太少了吧,不象去年那样子放了好多东西,我说今年包的次数多,每次都不一样,想吃还不容易,明天再包嘛,想吃肉的就包肉的。说着就把米泡上了,也买了培根回来,材料准备好了,原本计划着第二天包的粽子只好提前包了,因为第二天有事儿,如相互果不包怕是米要泡坏了,只好晚上加班包了这个培根燕麦粽子。
包的时候发现馅料较多,芦苇叶较少,为了相互匹配,想办法把粽子包到了最大化,于是有了这个长长的金箍棒,女儿倒是特别喜欢。还是那句话,只要包上就算成了,呵呵。
培根的油脂全都溶进米粒中,吃起来真香!
材料图,芦苇叶提前煮一下,燕麦提前煮熟,糯米泡四小时以上。
洋葱切碎,培根切碎,磨一点姜碎。
步骤3/14炒锅倒油,炒香洋葱碎。
步骤4/14加入培根炒香。
步骤5/14倒入燕麦翻炒。
步骤6/14将炒好的培根燕麦馅加入淋过水的糯米中。
步骤7/14加适量盐拌均匀。
步骤8/14取两张芦苇叶,在叶根部分打一个又大又扁的米窝。
填入拌好的馅料。
捏在手中整形。
将叶稍顺势转过来捏紧。
步骤12/14用一根较长的线绳将包好的粽子缠好捆紧。
全部包好的粽子放进锅中,大火烧开后转小火煮二小时。
稍焖后同锅。
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